二輪妹子旅樂日誌

近幾年，台灣的米店也吹起了一股精緻化潮流

光是妹子家附近就有2.3間不同型態的米店

不論是精品化的米店亦或是鮮米飯賣機~

都是在時代潮流下的新米文化

現在更是出現一間現碾米專賣店~

日禾精米

粉絲專頁請按我

電話 :04 2258 1159

營業時間:10:00~20:00(周日公休)

地址: 台中市南屯區干城街273號

檢視較大的地圖

日禾堅持使用100%台灣栽植的稻穀

將稻穀現作現碾,還原每一顆最新鮮的米粒

從農田到飯碗，從農民到日禾

我們要傳達的,是最誠食的味道。

(截至日禾精米粉絲頁)

看看這店面的溫暖色調、柔和的光線

外頭擺著現碾米的旗幟

視線再往裡看是一台不知道是什麼的機器

還有貌似放著精品的展示櫃

由於妹子常常經過卻一直沒空好好端詳這間店

加上買米買菜這伙事都是家母一手包辦

廚藝低能的妹子一直沒機會走進去

一直到命運決定了這天!讓我和現碾米相遇了阿阿阿阿阿阿

妹子的工作性質就是到處去採訪特色店家

並且使用我的洪荒之力幫店家爭取曝光

所以生活就是洽談、採訪、後置、設計、校稿、洽談、採訪...

在眾多美食與景點的包圍下

有時候還是會想做些自己真正喜歡的題材

也因為工作關係遇見一些特別的店家

便會記錄在這個小小的部落格裡

然後希望你不嫌棄的看下去~

這次正恰巧遇見了開在公司附近的日禾精米

就是一個~經過你千萬遍，終於踏進來一遍~的概念

那什麼是現碾米呢?

不要以為是什麼間深難懂的商品

其實日禾就是一間米店

你進去除了買米還是只能買米

當然還有一些米相關的產品也可以選購

而現碾米顧名思義就是

現場! 輾給你看的! 米!

是的，在圖中的冰米櫃，裡面冰的是米的前身[稻穀]

而現碾米與一般米的差異在於

現碾米因為新鮮，所以含水量有14.5%~15%

而碾好的米就不一定了，放置越久含水量越低

所以門口那台不知何物的機器

就是準備要碾米給你看的碾米機啦!

可是妹子不想給你看怎麼碾米

所以你就去現場親身體驗一下吧XDDD

我就是傲嬌阿怎麼樣

在這裡的每顆稻穀呢~都是100%台灣產喔~

但也因為是現碾米，為了保持新鮮，為了現碾的價值

所以無法碾好米寄給你，或是宅配、郵寄...等等

畢竟要是沒有現場碾給你看，不就沒有現碾米的意義了嗎~

現碾米94要碾給你看阿!不然怎麼叫現碾米呢~

來來來~看到這個台南十六號，可是大有來頭的呦~

台南十六號根本就是日禾精米的靈魂

原產地在彰化縣埤頭鄉

採用自然農法種植，沒有肥料/沒有除草劑/沒有農藥

每一根雜草都是老闆親手拔的

每一粒台南十六號也在老闆的呵護下

長成一顆顆飽滿的稻穀，在運送到日禾，交到你的手中

從農田到飯碗，從農民到日禾

我們要傳達的,是最誠食的味道。

所以台南十六號是限量的

而限量總是殘酷的

這個櫃子是展示米碾好後的樣子

而最右方是碾米的程度

由下至上是糙米到白米的過程

櫃台前方是一整排的'米罐子'

試吃時間~

今天很幸運的吃到日禾的靈魂 台南十六號

因為每天煮的米種都不一樣喔!

一夾起台南十六號，他就開始介紹自己抖阿抖的從碗裡離開了

絲毫不拖泥帶水，但是看起來又很有嚼勁

嗚嗚嗚我是進擊的巨人嗎

現碾米吃起來最大的差別就是口感了

一開始你會感覺到米本身所散發出的水氣，帶著淡淡米香在嘴裡迴盪

後去咀嚼他的紮實、飽滿，各種嚼勁

滿滿的米香味會在你的腦袋裡爆炸~

就算咀嚼久了味道依然呢~

而側邊則是擺放有著與日禾同樣理念的小農產品

像是純米粉~沖泡米粉~黑龍醬油~再源花生油...等

而米罐子是老闆經營的另一個品牌喔~

米罐子粉絲專頁

最後~輾好的米就會像這樣子包起來

建議你購買時可以從小包裝試試看

小包裝大約可以吃一個月

吃完後再來購買，才能保持他的新鮮度

每包米就像老闆嫁女兒一樣，從小呵護到大再交到你手中

妹子想跟你分享這樣特色店家

希望你也可以品嘗到這樣純真又用心的美味

日禾精米

粉絲專頁請按我

電話 :04 2258 1159

營業時間:10:00~20:00(周日公休)

地址: 黎明里干城街273號

檢視較大的地圖

日禾堅持使用100%台灣栽植的稻穀

將稻穀現作現碾,還原每一顆最新鮮的米粒

從農田到飯碗，從農民到日禾

我們要傳達的,是最誠食的味道。

(截至日禾精米粉絲頁)